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主治医が見つかる診療所-ネバネバ食材「アカモク」免疫力UP!

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免疫力を高めるスーパー海草「アカモク」

主治医が見つかる診療所で紹介された、「アカモク」は、宮城県 松島でとれる海草です。
わかめや昆布と同じ褐藻類(渇藻類)で生命力が非常に強く、成長も早く、1年間で7m近く育つこともあるそうです

海草の研究25年海草博士 東北大学工学院 佐々木久雄博士 が教える
主治医が見つかる診療所 再発見!健康長寿を延ばす日本の伝統食 2014-12/15

粘り気成分フコイダン水溶性食物繊維のもつ健康効果

モズクやめかぶの3倍から5倍も多く含まれる「フコイダン」
不溶性食物繊維:野菜・豆類
水溶性食物繊維 :モズクやわかめ、めかぶなどの海草類
・善玉菌の餌となり、腸内環境を整える働き
・免疫力アップ

■食べ方・レシピ
・熱湯の中へ入れると緑にかわる
・湯どうしで、ねばねばが強くなる

・風邪引かない
・スープや味噌汁に入れてかかさず食べている。
・ご飯の上・うどんに めんつゆやポン酢で味付け

秋田県では、「ギバサ」とよばれていて、各地でそれぞれ言い方も違うようです

スタジオ主治医のおすすめ度

・ネバネバには、胃酸の攻撃から自分を守る。なかなか摂取できないので、とても効率がよい。
・クロム(ミネラル)は体内で合成できない。食品で摂取する必要がある栄養素。糖の代謝を促す働きがあり不足すると血糖値が下がりにくなる
・漢方では、海草類は腸を冷やすといわれているので、腸の弱い人が食べ過ぎるとよくない。あったかく食べるならいい。お酢と食べるといい。
・トロトロ過ぎて、他の食べ物を噛まずに食べてしまうので、消化が悪くなってしまう

  


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