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男子ごはん シンペイ流 韓国料理チーズタッカルビの作り方

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男子ごはん シンペイ流 チーズタッカルビ ・作り方

シンペイ流「チーズタッカルビ」レシピ

<シンペイ流「チーズタッカルビ」レシピ
韓国のご当地グルメ「チーズタッカルビ」の作り方を紹介してくれました。
今、日本でも大ブームですよね^^
とろ~り溶けたチーズが絶品の一品です。

ホットプレートで簡単に作れて、大人数の時は楽しいレシピです。
参考になれば嬉しく思います。

あさイチ「チーズタッカルビ」作り方

<材料>

・ピザ用チーズ 100~200g
・ごま油 大さじ1

◎具材
・鶏もも肉 300g
・鶏レバー(はつ) 150g
・にんにくの芽 1束
・ピーマン 2個
・ニラ 1束
・しめじ 1/2
・玉ねぎ(小)200g
・キャベツ (小)1/4個

◎合わせ調味料
・コチュジャン 大さじ4~5
・醤油 大さじ3
・みりん、お酒 大さじ2
・ニンニク、ショウガ 各1片
・韓国唐辛子 小さじ2
・水 100cc

<作り方>

1.野菜を適当な大きさにカット、鶏肉を一口大にカットします

2.合わせ調味料と合わせ、混ぜ込みます

3.ホットプレートにごま油をひき焼きます

4.蓋をして5分程度蒸し焼きにします

5.半分に分けて、チーズをのせ、蓋をし溶かし完成です。

タッカルビのシメ

男子ごはん  シンペイ流 チーズタッカルビ ・作り方
・中華麺 平打 2玉
・焼き海苔 
・塩
・万能ねぎ
・ごま油
・タッカルビのタレ

1.鉄板に茹でた中華麺をのせます。

2.残った汁を絡め、塩で味を調整し、焼き海苔、万能ねぎをのせます

3.ごま油をかけて完成

ユガネ 東大門店でタッカルビを食べました

ユガネ 東大門店でタッカルビを食べました

本場で食べてきましたよ!
人気店を探して「ユガネ 東大門店」へ行ってきました。
東大門のミリオレビルのすぐ横にあるお店です。

夜中に到着し、早速出かけたのを覚えています。
東大門は、眠らない街で夜中でも営業しています。

お店の方が全部作ってくれたのですが、今日紹介されたシンペイさんとは作り方はちょっと違っていました。



味をつけているのはお肉だけで、漬け込んだようにしっかりと味が染み込んでいたようです。

半分には、ご飯を混ぜ、焼き海苔でトッピングされていました!

日本に帰ってからは、癖になってよく作っています♪
中華麺も美味しそうですね^^
韓国旅行で一番美味しかった料理です。


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