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あさイチ「チーズタッカルビ」作り方

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あさイチ 2017年10月2日チーズタッカルビ レシピ

あさイチ関連

チーズタッカルビ 作り方




と-っても美味しそうーー♪
今大人気の韓国のレシピが紹介されました!

<材料 2人前>
・鶏もも肉 150g
・キャベツ 150g
・もやし 1/2袋
・葱 10cm
・ゆでうどん 1/2玉
・ピザ用チーズ 80g
・白菜キムチ 80g
・すりごま(白) 大さじ1/2

◎合わせ調味料
・醤油 小さじ2
・コチュジャン 大さじ1・2/3
・砂糖 小さじ2
・みりん 大さじ1/2
・トマトケチャップ 小さじ2
・酒 大さじ1
・にんにく(すりおろし)小さじ1/2

※韓国では
・トッポのかわりに、うどんで代用しています
・水飴を使うそうですが、今回はみりんを使用しています
・りんごのすりおろしのかわりに、ケチャップでフルーティーさを。

<作り方>
1.鶏もも肉は、さっと水洗いをし、ペーパータオルで水気を拭き取ります。
食べやすい大きさにカットします。
※脂肪の黄色い部分はカットします

2.合わせ調味料を混ぜて、鶏肉を加えてよくもみこみ10分おきます

3.(野菜の下ごしらえ)
・もやしのの髭をとります。
・葱は斜め1cmにカットします
・ニラは、3cmにカットします
・キムチは食べやすい大きさにカットします
・うどんは、水にさらし水気を切って4-5cmにカットします

4.フライパンに、キャベツ、もやし、葱を入れ、その上に大さじ1の水を加え、鶏肉をのせます。
蓋をして弱めの中火で10分蒸し焼きにします
あさイチ「チーズタッカルビ」作り方


5.ニラ、うどん、肉のつけダレを加えて、汁けがなくなるまで炒めます



6.フライパンの真ん中にチーズを入れ、蓋をして2分間蒸します



7.仕上げにすりごまをふりかけます


我が家では、フォットプレートで作っています。

今回、トッポギの代わりにうどんを入れていましたね。
韓国に行ったとき、ご飯を入れたものを食べたのですが、とっても美味しかったですよ^^
それから癖になって、良く作るようになりました!

是非やってみてくださいね。

東大門市場のミリオレホテルの向かえにあるお店



店員さんが全部作ってくれました


甘くて辛くてハマります~♪

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