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なるほどレストラなるほどレストラン:プロが教える驚き!最強の卵かけご飯ベスト5

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絶品卵かけご飯!最強コンビ

発見!なるほどレストラン日本のおいしいごはんを作ろう!2015年5月19日

日本のブランド卵は約400種類!
 
最高級といわれている卵は埼玉県秩父市のプレミアム卵「輝」は20個入りで15000円!
鶏のえさに漢方薬のウコンなどをブレンド!
大人気なのだそうです。
 
たまご博物館館長 高木伸一 さんがおすすめする
日本全国1500種類を食べつくす男!卵に関する専門書を執筆!
 
高木さんは、「たまごの味が一番分かるのは卵かけご飯」といいます
 
絶品!おいしい卵かけご飯 

1.卵*カニ缶 味付けにマヨネーズ

ツナ缶や焼き鳥缶・帆立缶も美味しい!

5

2.卵*鯛

福井県の郷土料理「鯛」を酢で〆たものを乗せて。
小鯛のささ漬け=鯛を甘酢で漬け込んだ福井の名産
ご当地食材の北海道松前漬け・千葉の鯵のなめろう・愛知県のひつまぶし・島根のしじみの佃煮など・・・

4

3.卵*トマトジュース

卵に味噌をいれ、溶いた卵にトマトジュースと粉チーズをふりかければ、イタリアンリゾット風に。
甘みと酸味がベストマッチ!黄金の組み合わせ!

3

4.卵*麺つゆ

卵に冷やした麺つゆ。鰹節とねぎを混ぜてご飯にかける
冷汁風の卵かけご飯

2

5.卵*もも

めちゃめちゃフルーティー。
桃の甘みと良く合う。
さわやかな味わいに!

衝撃でしたね。
ご飯も甘いので、案外デザート系にしても美味しいのかもしれません・・・

  


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