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ためしてガッテン!チョコの力は凄い!血圧抑制効果も!

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ためしてガッテンでも以前紹介された、恐るべきチョコレートパワー♪

認知症予防・高血圧改善に「チョコレート・カカオ72%」効果:駆け込み

チョコレート効果

ダイエットでは、おなじみになっているチョコレートですが、
最近研究が進められてきたチョコレートの健康や医療の話についてためしてガッテンよりご紹介しようと思います。

世界一の長生き122歳のかたは、週に1Kものチョコレートを食べるそうです。

救命救急の埼玉医科大学 間藤医師が経験した、驚くべき事実

15年ほど前に、病院食が苦手な患者にチョコを許可したところ、驚くことに通常以上のスピードで傷口がふさがったといいます。
通常1週間かかるところ4日!

それ以来、病院では、傷が治りの悪い時に飲んだり食べたりしてもらっているそうです。

粉末チョコをといて液体にし栄養剤と一緒に投与するのだそうです。
また、医師もチョコレートを良く食べるよいいます。

びっくりな情報ですが、実は全国20の病院で患者の栄養補給にはチョコが使われているそうです。

チョコレートの健康効果を研究中

沢山の効果が期待

・肥満抑制・虫歯予防・歯周病予防・がん予防・認知症予防・抗うつ・コレステロール抑制・血圧低下・ピロリ菌除・抗インフルエンザ・傷が治る・整腸作用。

そして、・血圧効果・傷が治る・整腸作用に関しては別格で実際ヒトでの効果が広く認められていて
EUの食品安全機関が「血圧抑制効果」を発表しているのだとか。

なぜこんなに注目され、効果があるとされているのか?

実は、あまり知られてないのですが、チョコレートは、発酵食品!だったのです。今注目の「発酵食品」です!

発酵といえば、チーズヨーグルトなど・・・が思い浮かびますが・・・・

生カカオを、発酵させて作るのだそうです。
そして、生のカカオの種には、沢山のたんぱく質や糖、ポリフェノールが含まれているのですが、この発酵を進めるための微生物は、成分を分解してくれ、そして1000種類の香りの元を生み出してくれ、その微生物は、ポリフェノールにも働きかけ、高分子ポリフェノールを作り出します。
これに、抗酸化作用があり、傷の治りを早くしてくれ、血管にもよいとされる作用が確かめられているのです。

ホワイトチョコは、脂肪分だけを固めただけのもの。茶色いほうが高分子ポリフェノールとしての効果が期待できるそうですよ

「チョコ=にきび」「チョコ=鼻血」アメリカの研究機関では無関係と結論。

思い切って食べることが出来そうでちょっと嬉しいですよね♪

  


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