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めざまし: 簡単!広瀬アリス流「特製トマトスープ」レシピ公開♪

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広瀬アリスさんの「特製トマトスープ」「トマトのチーズ焼き」

めざましテレビ 2015年5月22日 グルメ~じん

明日スタートの妄想彼女の主演をつとめるという広瀬さん。
妹さんは、広瀬すずさん。
姉妹でモデルとしても活躍していたのだそうです。
美人姉妹ですね~
 
大雑把な性格で、思いつきで食べたいものをとりあえず鍋へ放り込むので、お鍋はいつも具沢山!
ちょっとおっちょこちょいなところがまた可愛い♪
 
撮影中は食事のバランスに気をつけて、
撮影現場にはお弁当は持参。大量のサラダを別容器でもっていくとい。
さすがモデルさんですね。
 
鶏のささみの特製トマトソース
 
材料(10人前)
キャベツ(半玉)
パプリカ(2個)
セロリ(3本)
たまねぎ(1個)
シメジ・えのき(1株)
ささみ(5切)
ホールトマト(2缶)
コンソメ(2個)
塩・こしょう
ローリエ
 
ポイント!
※野菜は大きめに切ること
※野菜の水分が出るので水はいれない
 
作り方
1.大きめにカットした野菜を固いものから順番にいれていく
 
2.最後にトマトとコンソメ・ローリエを入れる

3.ささみをゆでて、裂く
 
4.鍋が煮えたところに、ささみを入れて混ぜて塩コショウ。

トマトのチーズ焼き

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■作り方
トマトに切り込みをいれ、チーズを乗せる
※ぎりぎりまで切りこみを入れる

オリーブオイルをかけて電子レンジで2分加熱する
 
※実際には1分40秒でした。電子レンジによって違うかも?
 
仕上げに、バジル・塩・こしょうをかける

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