パステル

パステル

中華の名店「美虎」まかないレシピ「ピリ辛トマト麻婆」ノンストップ

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ!2015年7月20日▽マル秘まかないテク

幡ヶ谷「美虎(みゆ)」まかない「ピリ辛トマト麻婆」

今すぐ作りたい!そんな名店のまかないメニューが紹介されました。
創作中華の名店 幡ヶ谷「美虎(みゆ)」の五十嵐美幸さん
料理の鉄人にも最年少で出場したという経歴をもつ五十嵐さんが「まかないレシピ」を伝授してくれました。
 
豆腐のかわりにトマトを使います。
中華料理にはないメニューだそうですが、夏におすすめなメニュー。
酸味と辛味と甘みにトマトのヘルシーさも加わり、女性には嬉しいメニューですね。
食欲のない熱い日にはもってこいのメニューです。

酸味と辛味がくせになる!ピリ辛トマト麻婆

Image07201133_05-300x169
<材料>
・豚こま肉 125g
・トマト 中3個
・鶏がらスープ 100cc
・ワケギ 3本
・水溶き片栗粉
・ラー油
 
【味付けA】
・にんんく 小さじ1(みじん切り)
・しょうが 小さじ1(みじん切り)
・豆板醤 大さじ1/2
・甜麺醤 大さじ1
・みそ 大さじ1/2
・醤油、砂糖、酢 各大さじ1
 
<作り方>
1.フライパンに油をいれ、肉を炒める
※肉は水分が飛ぶまでしっかりと炒める。まわりがカリッと!するまで約2分位。
※肉は、豚こまをミンチにしたほうが美味しい!なければひき肉でもOK。
 
2.【味付けA】を入れる。
※甜麺醤がない時は、お味噌に少し多めの味噌で代用OK。
※味噌のトリプル使いで旨味もアップ!

3.しっかり炒めてから、鶏ガラスープを入れる
4.トマト(湯剥き)を入れて、軽くサッと炒め、ワケギをいれる。
5.軽く混ぜあわせて、水溶き片栗でとろみをつける
6. ラー油はお好みの量で。
 
とろ~りしたトマトが絶品!
女性向けで、酸味とピリ辛が美味しい!と大絶賛でした。
 
とろ~りしたトマトが絶品!
女性向けで、酸味とピリ辛が美味しい!と大絶賛でした。

  ,


スポンサードサーチ

菌活美容「コンブチャ」

KOMBUCHA(コンブチャ)

Relevant Article

笠原流 サバと大根の炊き込みご飯
ノンストップ 笠原流「サバと大根の炊き込みご飯」黄金比率 レシピ

ノンストップ 2016年10月4日 賛否両論 笠原レシピ サバと大根の炊き込みご …

笠原流生姜焼き
ノンストップ 笠原レシピ「豚の新しょうが焼き」作り方

ノンストップ 2016年6月14日 おかず道場 笠原レシピノンストップ「豚の新し …

no image
今でしょ 水島流 科学料理 レシピ「ハンバーグ・うなぎ蒲焼き・オムライス」

林修の今でしょ講座2016年7月19日 名店の味に近づける!水島先生の科学の力で …

no image
鈴木亮平オリジナル「納豆バナナ」でチョコバナナ味に!レシピ紹介

鈴木亮平の完全オリジナル「納豆バナナ」 2015年10月24日嵐にしやがれ鈴木亮 …

笠原流甘辛ダレのさつまいもはさみ揚げレシピ
ノンストップ 賛否両論 笠原レシピ「さつまいものはさみ揚げ」作り方

ノンストップ 2016年9月20日 賛否両論 笠原シェフ直伝!「さつまいものはさ …

no image
なるほどレストラン:十勝の絶品食材!泥豚や水牛のチーズ・十勝若牛

発見!なるほどレストラン【十勝の食材】2015年6月2日 北海道の美味しい食材で …

Image08011827_01
脳硬塞予防にレシピ!天野っち流ゴーヤチャンプル・サバつくね詰め

脳硬塞になりにくい県「沖縄」 死亡率が少ない沖縄県の食生活を注目し、紹介してくれ …

Image01101337_01
東京マガジン 中華の名店 四五六菜館シェフ直伝 ふんわり卵のえびチリ

噂の!東京マガジン2016年1月10日海老チリ 大人も子供も大好きな中華の定番「ふんわり卵のえびチリ」。 レシピを紹介してくれたのは、 四五六菜館 オーナーシェフ孫さん。

速水もこみち メレンゲで作ったきのこパスタ(トマトソース)
メレンゲ もこみち流 きのこパスタ(トマトソース)レシピ

メレンゲの気持ち2016年10月1日 速水もこみち きのこパスタ(トマトソース) …

snap_25__1601181054
ノンストップ あおい食堂のまかない「鶏肉と冬野菜のクリーム煮」レシピ

ノンストップ! 2016年1月18日人気レストランのまかない・「Bistroあおい食堂」加賀田京子シェフのまかないレシピ「鶏肉と冬野菜のクリーム煮」生クリーム不要!フライパンで簡単!栄養満点です!