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この差 生産地主婦直伝!トマトレシピ「オーブン焼き・天ぷら」他

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この差ってなんですか 2016年6月19日 トマトレシピ

トマトの名産地 愛知県豊川市の主婦が作る トマトレシピ

上地さんが名産地で紹介してくれたトマトレシピなどをご紹介します。
今の季節にとっておきのレシピが登場しました^^

トマト天ぷら

1.輪切りにし、ゼリー状の部分とタネをとります。
2.
3.強力粉をつけ、水で溶いた天ぷらを180度の油で2分揚げます

※天つゆや塩でいただきます^^

マーボートマト

<作り方>
1.ごま油を引き、にんにく、ショウガ、刻みネギ、ひきにくを炒めます。

2.鶏がらスープ、豆板醤、醤油、砂糖、赤味噌を加えてよく炒めます

3.プリトマトをまるごと入れ炒めます。

4.水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

5.ネギをトッピングして完成

トマトのまるごとオーブン焼き

<作り方>
1.トマトのヘタ部分をカット
2.上から切り込みを入れます
3.トロケるスライスチーズをはさみます。
4.塩コショウオリーブオイルをかけて、オーブントースターで10分程度焼きます
5.大葉のみじん切りをのせて完成

オリーブオイルのかわりにマヨネーズでも美味しい♪

トマト塩ラーメン

<作り方>
1.トマトのヘタをカットします
トマトの皮をむきます。

2.フリーザーバッグにいれて、潰します

3.インスタントラーメン(ぽんぽこ麺)に潰したトマトを入れて、ゆでます。

4.器に持って、トマトを飾って完成

※粉チーズをかけると美味しいのだそう^^

トマトサラダ

■和風トマトサラダ

<作り方>
1.トマトのヘタをカットします

2.塩昆布とごま油をかけて混ぜます。

■トマトユッケ
お酒に合うのだそう^^

<作り方>
1.8等分にカットします、フリザーバッグにいれます。
2.たまり醤油を加えて一晩寝かせ、黄身をのせて完成。

■ピリ辛トマトサラダ

<作り方>
1.8等分にカットします、フリザーバッグにいれます。
2.キムチの素を入れて、一晩漬け込み完成

  


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