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ノンストップ 坂本昌行OneDish「鶏だんご鍋」お餅の食感が楽しい♪

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ノンストップ! 2016年1月22日坂本昌行OneDish
「鶏団子鍋」家庭の材料で簡単につくれる絶品鍋!余ったお餅も活用♪レシピを紹介

ノンストップ! 2016年1月22日

坂本昌行OneDish 鶏団子鍋

この季節に嬉しい鶏だんご鍋のレシピが紹介されました。
鶏団子は、焼目をつけて香ばしさをアップ!お餅が入っているのでボリュームも満点です!

鶏のだしや野菜の旨味がぎゅーっと詰まった絶品鍋です♪
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<材料 2~3人分>
・干し椎茸 4枚
・大根 300g
・白菜 1/4
・鶏がらスープ 100ml
・酒 大さじ3
・醤油 大さじ3
・塩 適量
・セリ 1束
・ショウガ千切り 適量

【肉団子の材料】
・鶏挽き肉 300g
・ショウガ 大さじ1
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・ザーサイ 50g
・切り餅 1個

・ごま油 大さじ1

【鶏団子】

1.ボールに鶏挽き肉、みじん切りの生姜、酒、醤油、ザーサイ、餅(サイコロにカット)を入れ混ぜます。

2.フライパンに胡麻油をいれて、肉団子に焼目をつけます。

<作り方>
1.土鍋に干し椎茸、大根(乱切り)、白菜、鶏がらスープ、酒、醤油、塩を入れて蓋して15分煮込みます。

2.鍋に鶏団子と焼いた油も加えます。セリ、ショウガをのせて蓋をして6分煮込みます。

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