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L4YOU:夏の手土産に!和菓子「とらや・ 正庵 ・薫風・富久屋」

観光・グルメ  : PASTEL

 

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2015年7月30日・L4YOU!・『手土産におススメ!涼を感じる夏和菓子』・http://www.tv-tokyo.co.jp/l4you/・

見た目にも涼やかな名店の手土産和菓子

 
海外からも和菓子体験に訪れる方もいいのだそうです。
日本の和菓子は、芸術的で美しいですね。
 
うわ~~~と思わず顔が微笑むような可愛い和菓子スイーツが紹介されました。
お出かけの手土産にもピッタリです!

広尾 正庵 きんぎょ

人気の和菓子店は、知る人ぞ知る名店。
 
一番人気は「あんず大福」。
1日200個も売れると言います。
 
甘酸っぱいあんずの餡。
中は、2段になっているのが人気のヒミツ。
最初は、一緒に包んでいたそうですが、時間がたつと、味がぼやけてきちゃうので、別々に包んむようになったのだそうです。
手間ひまかけた職人の技ですね。
 
夏限定「きんぎょ」
あんずペーストを羊羹にしたものと、抹茶の水饅頭が~
夏の縁日を思い出して作ったのだとか。
砂糖の割合を調整して、上手に泳がせているのだとか。
見ているだけで涼んできますね。
 
四季を感じる1品です。
う~~ん食べるのがもったいないですね♫

埼玉県東松山市 富久屋 「葛シャリ」

明治45年創業の老舗和菓子店。
地元では、知らない人はいないという人気店。
 
愛嬌あるカタチが人気の秘密!
あんこたっぷり!北海道から送られてくる小豆は、減農薬で有機肥料100%と、安心して食べることが出来ます。
また、味も格別!
 
葛を凍らせて頂く「葛シャリ」。
食べきれないから、凍らせたら美味しかった。とお客様からのお話から商品化になったのだとか。
 
冷たくて、フワフワシャリシャリ?不思議食感ですね。
お店の隣にあるの喫茶スペースで食べる事もできます。

文京区 和菓子薫風 オーダーメイド和菓子

日本酒に合う和菓子として、雑誌dancyuにも掲載されるほど大注目の和菓子店。
ギャラリーのようなオシャレな店内。
3年前にオープンしたという。
飲食スペースも有り、和菓子と日本酒を楽しむお客さんで賑わっているのだとか。
 
看板商品 レモンどら焼き
甘いレモンの皮の酸味と甘いあんこがさっぱり!
 

焼きとうもろこし きんつば
白あんベースに焼きとうもろこしがたっぷり。
醤油の旨味も餡と絶妙。
和菓子なのにおつまみ?
甘さと香ばしいさがお酒にとっても合うのだとか。
 
オーダーメイドの和菓子
世界に1つ!オリジナルのお菓子を作ってくれるサービスが有ります。
「似顔絵どら焼き」「生菓子」「ハートの生菓子」
 
草野さんと板垣さんのイメージをお菓子にしてくれました

とらや 

室町時代後期から続く老舗の和菓子店。
未来の和菓子のある暮らしがテーマの羊羹。
クリエーターさんの発想を元に作ったといいます。
 
◇フランスのデザイナー グエナエル・ニコラさん
 
◇絵本作家でクリエイターで活躍する 渡邊良重さん
8月3日までの夏限定だそうです!

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