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たけしの家庭の医学 作り置き薬膳レシピ「セロリと玉ねぎの鶏肉炒め」

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たけしの家庭の医学2017年7月25日薬膳レシピ「セロリと玉ねぎの鶏肉炒め」

冷え性を改善する漢方を使った常備菜レシピ

食べ続けることで、下半身型冷え性を改善する。
夏バテに

・セロリ
・玉ねぎ
偏ったエネルギーを巡回させる

・シナモン
上半身にたまった熱を下半身に下げる働き

下半身型冷え性を改善するには、1日1食、毎日食べ続けることで体質改善になると言います

セロリと玉ねぎの鶏肉炒め

玉ねぎとセロリと鶏肉炒め・冷え性改善薬膳レシピ

※3日分

<材料>
・豚ひき肉 150g
・アスパラ1本
・パプリカ 1/3個
・玉ねぎ 2/3個
・セロリ 1/2本
・松の実 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1・1/2
【調味料】
・ナンプラー 大さじ2.1/2
・オイスターソース 大さじ1.1/2
・塩 小さじ2/3
・カイエンペッパー 小さじ1/2(コショウの代用もok)
・シナモン 小さじ1/2
・コショウ 少々
・レモン汁 大さじ1

<作り方>

1.アスパラは、茹でてから5mmの輪切りにします

2.玉ねぎ、セロリ、パプリカを1.5mmの角切りにカットします

3.オリーブオイルで鶏ひき肉を強火でパラパラになるまで炒めます

4.玉ねぎを炒め、透き通ったらセロリも加えて炒めます

5.パプリカ、アスパラ、松の実を加え混ぜ合わせ、調味料で味付けします

アレンジレシピ

作ったセロリと玉ねぎの鶏肉炒めは、パスタ、トルティーヤ、オムレツなどに加えてアレンジできます。

作り置きすることで、毎日の料理も楽になりますね

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