パステル

パステル

なすび亭 吉岡シェフ直伝!まかないレシピ「鶏もも肉とカブの焼きびたし」

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ!2016年2月1日(月)名店のまかないレシピ 

なすび亭の吉岡シェフが、「鶏もも肉とカブの焼きびたし」の作り方を紹介してくれました。

◆簡単でおいしいプロ技
・バターでコクをアップ!
・合わせ調味料の割合
・みかんおろし

鶏もも肉とカブの焼きびたし 作り方

Image02011102_02

<材料>
・鶏もも肉 1枚
・塩 適量
・サラダ油 適量
・カブ 1個
・醤油 
・酒
・砂糖
・長ネギ 1/2本
・バター 3g

<作り方>
1.フライパンに、サラダ油をひき、一口大にカットし、塩を振った鶏肉、カブをしっかり両面焼き色がつくまで焼きます。
※鶏肉は皮目から焼きます。

2.合わせ調味料を作ります。醤油、酒、みりんを混ぜます。
※合わせ調味料の割合(三同割) 1:1:1

3.焼き色がついたら、合わせ調味料を加えます。

4.斜め薄切りのネギを加えます。

5.少し煮詰まってきたら、バターを加えます。

6.お皿によそって、みかんおろし、カブの葉をのせて完成。
※カブの葉は、塩もみしたっぽいのが乗ってました。

【みかんおろしの作り方】
・みかんの皮(適量)と、カブ(1個)をすりおろします。
・軽く水気を切ります。

  


スポンサードサーチ

チョコラBBでおなじみのエーザイ

Relevant Article

fd400621
トマト嫌いも食べれる!?絶品トマトシャーベット・トマトのはさみ揚げ

トマト収穫日本一熊本県のトマトレシピ 2015年9月15日 あのニュースで得する …

笠原流 トマトと桜エビの出汁で煮る冬瓜レシピ
ノンストップ笠原シェフ「冬瓜のさっぱり煮」

ノンストップ2016年8月2日 笠原シェフレシピ「冬瓜のさっぱり煮」 関連記事 …

main-q4941
ウワサの食卓 菌活 機能性ヨーグルト効果・豆乳ヨーグルトの作り方

発見!ウワサの食卓2015年12月15日 菌活 ヨーグルト 後藤利夫先生が解説し …

カキフライ
あさイチ カキレシピ「縮まないカキフライ・カキ鍋・グラタン」作り方

あさイチ2017年1月31日 スゴ技Q カキ料理 自家製オイスターソース・カキフ …

no image
簡単!ヨーグルトでかぼちゃプリン・カップ焼きそばがモッチモチ♪

2015年10月15日あのニュースで得する人損する人 カップ麺モチモチ技 焼きそ …

me
ためしてガッテン:おいしいメロンの見分け方と切り方!赤道切り?

ためしてガッテン 美味しいメロンの見分け方と食べ方・500円で幸せ家族SP 高い …

Image02151107_04
ノンストップ アルポルトのまかない「鶏むね肉のカツレツ」絶品オーロラソース

ノンストップ 2016年2月15日(月)名店のまかない イタリアンの名店 アルポ …

no image
家事えもん&バタコやんフライパンで30分!本格パンのレシピ

あのニュースで得する人損する人2015年12月3日 家事えもん流 クレープ・パン …

瑞雪 まかない 中華風カレー
ノンストップ 瑞雪 まかない「春キャベツと新たまねぎの中華風カレー 」

ノンストップ 2016年4月25日中国料理店 瑞雪   中国料理店 瑞雪  名雪 …

有坂翔太フレンチ風オムライス
金曜日の有坂流 超モテ料理 ふわふわ♪フレンチ風オムライス作り方

金曜日の聞きたい女たち2016年7月8日 有坂翔太さんフレンチ風オムライス  フ …