パステル

パステル

なすび亭 吉岡シェフ直伝!まかないレシピ「鶏もも肉とカブの焼きびたし」

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ!2016年2月1日(月)名店のまかないレシピ 

なすび亭の吉岡シェフが、「鶏もも肉とカブの焼きびたし」の作り方を紹介してくれました。

◆簡単でおいしいプロ技
・バターでコクをアップ!
・合わせ調味料の割合
・みかんおろし

鶏もも肉とカブの焼きびたし 作り方

Image02011102_02

<材料>
・鶏もも肉 1枚
・塩 適量
・サラダ油 適量
・カブ 1個
・醤油 
・酒
・砂糖
・長ネギ 1/2本
・バター 3g

<作り方>
1.フライパンに、サラダ油をひき、一口大にカットし、塩を振った鶏肉、カブをしっかり両面焼き色がつくまで焼きます。
※鶏肉は皮目から焼きます。

2.合わせ調味料を作ります。醤油、酒、みりんを混ぜます。
※合わせ調味料の割合(三同割) 1:1:1

3.焼き色がついたら、合わせ調味料を加えます。

4.斜め薄切りのネギを加えます。

5.少し煮詰まってきたら、バターを加えます。

6.お皿によそって、みかんおろし、カブの葉をのせて完成。
※カブの葉は、塩もみしたっぽいのが乗ってました。

【みかんおろしの作り方】
・みかんの皮(適量)と、カブ(1個)をすりおろします。
・軽く水気を切ります。

スポンサードサーチ

スポンサードサーチ

Relevant Article

ノンストップ オシャレで美味しい!チーズ&コンソメ味 じゃばらポテト作り方

ノンストップ インスタで大人気!じゃばらポテトの作り方 目 次 粉チーズとコンソ …

ノンストップ 五十嵐美幸シェフ直伝「野菜たっぷり油淋鶏」作り方

ノンストップ 2017年10月30日 油淋鶏(ユーリンチー)レシピ 目 次 油淋 …

ノンストップ 笠原シェフの「レンコンもちの鶏そぼろあん」作り方

ノンストップ 笠原シェフの「レンもちの鶏そぼろあん」レシピ 目 次 笠原流 「レ …

ノンストップ 話題「茅乃舎のだし・鍋の素」楽天通販でお取寄せ!美味しい出汁のとり方

ノンストップで紹介された茅乃舎のだし。 冬季限定で鍋の素も発売されました。 目  …

ヤーマンアセチノ デュアルサイクロン Wヘッド・お風呂で使用・ジェル不要

目 次 ノンストップで紹介「ヤーマンアセチノ デュアルサイクロン」の最新モデル1 …

ノンストップ山辺仁シェフ「ピリ辛混ぜうどん・食べるラー油」作り方

ノンストップまかない家ごはん・山辺仁シェフ直伝 ピリ辛混ぜうどん・食べるラー油の …

ノンストップ 笠原シェフ直伝「けんちんうどん」作り方

ノンストップ 賛否両論の笠原シェフ直伝「けんちんうどん」レシピ 笠原レシピ記事 …

ノンストップ 笠原流 旬の野菜と絶品だれ!さば味噌ソテー レシピ

ノンストップ 2017年10月3日 サバ味噌ソテー 作り方 旬の素材きのこやナス …

売切れ注意!高島屋のおせち 「賛否両論 笠原将弘シェフ」 お取寄せ!

「賛否両論 笠原将弘シェフ」 今年も予約が始まりました! 笠原シェフ関連 ノンス …

ノンストップ 手土産おすすめ10選 ・佐乃家 鯖寿司&醤油・短角牛ローストビーフ他

ノンストップ 手土産2017-08-02 お姑さんへ。実家の帰省に 航空会社など …

  


平野レミ レシピ「春巻かず・無点火アボカド・うなぎ汁おやき・パスタ

目 次 平野レミ 夏バテ解消レシピ2分で出来る 無点火アボカドうなぎ汁のおやき新 …

冷めても美味しいお弁当の作り方「竜田揚げ・ハンバーグ・マカロニ」

この差って何ですか?2015年9月20日 関連記事 マツコ 野上流:お弁当のおか …

せんべいレシピ&大鶴義丹流 炊飯器で本格「ローストビーフ・釜玉パスタ」

有吉弘行のダレトク!?2016年2月23日 せんべいレシピも斬新でしたが、大鶴義 …

ノンストップOnedish坂本昌行 しらす&大根おろし&梅「和風オムライス」作り方

ノンストップ2016年5月13日坂本昌行OneDsh和風オムライス しらす On …

no image
L4YOU!余ったそうめんを素敵にアレンジ!和洋中のつけつゆ!

L4YOU!2015年7月27日『飽きずに食べきりそうめんレシピ!』 目 次 余 …

ノンストップ 五十嵐美幸シェフ直伝「野菜たっぷり油淋鶏」作り方

ノンストップ 2017年10月30日 油淋鶏(ユーリンチー)レシピ 目 次 油淋 …

バイキング 鎧塚俊彦 直伝!簡単「フォンダンショコラ・チョコムース」

バイキング 2016年2月11日 鎧塚俊彦バレンタイン簡単チョコ 目 次 家庭で …

ノンストップ 坂本昌行 Onedish「かぼちゃの重ねバーグ」作り方

ノンストップ 坂本昌行 Onedish「かぼちゃの重ねバーグ」作り方 経堂 ノン …

東京マガジン やってトライ 孫シェフ直伝「ヘルシー酢豚」作り方・絶品黄金比!

東京マガジン2016年12月18日 やってトライ「ヘルシー酢豚」作り方 東京マガ …

マツコの世界 平野レミ「にんじん丸ごと蒸し&絶品ソース」作り方

マツコの知らない世界2017年2月14日 平野レミ まるごとにんじん蒸し作り方 …

CATEGORY

100均グッズ
アンチエイジング
お取り寄せ
お金・節約・収入
がん
コスメ
シンガポール
スポーツ
ダイエット
つくれぽ
バリ島
ピックアップ
ファッション
メイク
ライフスタイル
人気のフード・レシピ
人気雑貨・グッズ
健康・美容
台湾観光
大腸・小腸・胃
恋愛
掃除・片付け
教育・子育て
日本の島
気になるもの
睡眠
肩こり・腰痛・膝痛
腸内環境
血管・脳
観光・グルメ
韓国ソウル
香港
鼻・耳・喉